Der Kreistag befasst Sie Rahmen seines Wirkungskreises mit den verschiedensten Themen. Um die Arbeit vor den entscheidenden Sitzungen des Kreistages zu strukturieren und fachlich intensiv zu beraten, habe sich die Abgeordnete Fachausschüsse gegeben. Diese Ausschüsse beraten ausführlich bestimmte Schwerpunktthemen um Sie dann abschließend im Kreistag zu verabschieden.
Zwischen den Ausschüssen gibt es jedoch auch Unterschiede. Zum Beispiel gibt es beschließende und beratende Ausschüsse. Der Unterschied liegt darin, dass beschließende Ausschüsse bestimmte Themen und Vorlagen abschließend beraten können, das heißt, dass der Kreistag über diese Themen keine Entscheidung mehr fällen muss. Beratende Ausschüsse dienen der Vorberatung bestimmter Verhandlungsgegenstände. Es wesentliches Merkmal ist, dass bei den beratenden Ausschüssen sachkundige Einwohner teilnehmen, die ehrenamtlich mit beratender Stimme an den Ausschusssitzungen teilnehmen.

Der Kreistag des Landkreises Wittenberg hat folgende Fachausschüsse:

   1. Kreisausschuss
   2. Ausschuss Haushalt und Finanzen
   3. Ausschuss für Bau, Wirtschaft und Verkehr
   4. Jugendhilfeausschuss
   5. Rechnungsprüfungsausschuss
   6. Ausschuss Schule und Kultur
   7. Ausschuss Gesundheit und Soziales
   8. Ausschuss Umwelt, Landwirtschaft und Abfallwirtschaft